Nella Valle dei Mulini di Gragnano, c’è stato un momento in cui due mondi hanno raggiunto un equilibrio, 28 mulini e 28 pastifici, dove l’esperienza dei primi è diventata la forza dei secondi. Quel preciso momento ha ispirato il nostro nome, 28 Pastai. Ed è attraverso i loro volti, i loro nomi, le loro storie, che raccontiamo la nostra pasta.