Arroz doce: (rende 10 a 12 doses aprox)\r Ingredientes:\r 1 chavenas de arroz carolino (250gr)\r 2 chavenas de água (1/2 litro)\r 6 chavenas de leite (1 1/2 litros) \r 300gr de açúcar\r 50 gr de manteiga dividida em 2 partes de 25gr\r 2 paus de canela\r 2 cascas de limão\r 1/2 colher de sobremesa de sal (1 pitada)\r 3 gemas de ovo \r 1 pouco mais de leite (para misturar as yemas e bater)\r canela em pó para decorar (opcional)\r Preparação:\r Levamos ao lume uma panela com a água adicionamos o sal e misturamos, quando comece a ferver adicionamos o arroz misturamos bem com colher de pau ou melamina e deixamos cozer em lume brando até o arroz secar.\r Quando o arroz seque adicionamos as cascas de limão, os paus de canela, 25gr de manteiga e o litro e meio de leite, misturamos muito bem e deixamos cozer em lume brando durante 30 minutos, revisando sempre e mexendo para o arroz não colar.\r Passados 20 minutos dos 30 adicionamos o açúcar misturamos bem para o açúcar dissolver e deixamos cozer em lume brando os 10 minutos que faltam sempre vigiando para que o arroz não cole da panela.\r Batemos as gemas com um pouco de leite.\r Passados os 30 minutos o arroz já está cozido tiramos do lume adicionamos os outros 25gr de manteiga e com muito cuidado lentamente e mexendo sempre vamos adicionando al gemas batidas, (isto tem que ser feito assim para as gemas não cozerem com o calor do arroz e não ficar em grumos).\r Uma vez adicionadas as gemas e bem misturado ligamos novamente o fogão e em lume brando e mexendo sempre deixamos cozer mais 2 ou 3 minutos para dar mais corpo ao arroz e as gemas ficarem cozidas e não cruas, passado esse tempo tiramos do lume e está pronto este delicioso arroz.\r Servimos e descartamos as cascas de limão e os paus de canela.\r Bom Proveito.\r ------------------------------------------------------------------------------------------------\r \r Soundtrack: Jay Jay\r Interpreter: Kevin MacLeod\r Downloaded from: YouTube Audio Library\r WEB SITE: \r Thank you: YouTube Audio Library\r No es sólo música gratis, es la buena música