Es una receta vegetariana típica de la gastronomía árabe, generalmente es empleada como acompañamiento y se consume frío en los meses calurosos de verano ya que es muy refrescante.
INGREDIENTES: Para 4 personas:
TRIGO BULGUR 90 G AGUA CALIENTE 90 ML CEBOLLA 1 PIEZA PEPINOS 2 PIEZAS JUGO DE LIMÓN 3 CUCHARADAS ACEITE DE OLIVA 2 CUCHARADAS SAL AL GUSTO PIMIENTA NEGRA AL GUSTO MENTA 1/4 TAZA PEREJIL 1/4 TAZA TOMATES 3 PIEZAS