La jamaica es un ingrediente muy típico de la gastronomía mexicana, y aporta a los platillos un toque ácido que cuando se equilibra con otros ingredientes, como la miel, se logra un plato con un sabor muy original y sobre todo delicioso.
INGREDIENTES: Para 4 personas:
AGUA 1 L FLOR DE JAMAICA 35 G FILETE DE RES EN CAÑA 1/2 K ROMERO 2 RAMITAS LAUREL 2 HOJAS ACEITE DE OLIVA 1 CUCHARADA CEBOLLA FINAMENTE PICADA 1/2 PIEZA AJO FINAMENTE PICADO 1 DIENTE MIEL DE ABEJA 1/4 DE TAZA MAICENA 1 CUCHARADITA SAL AL GUSTO PIMIENTA NEGRA AL GUSTO